martes, 28 de febrero de 2012

ROSCOS GLASEADOS O "DONUTS"

Ayer teníamos ganas de probar alguna receta nueva y nos aventuramos con la receta de los archiconocidos "donuts"...










...tienen buena pinta ¿verdad?....¡¡¡pues estaban ricos, ricos!!!!










...tiernos y esponjosos....













Bien, aquí va la receta...




INGREDIENTES
  • 300 g de harina
  • 60 g de mantequilla o margarina
  • 60 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 15 g de levadura de panadero
  • 150 ml de leche
  • Nuez moscada


Podéis bañarlos de dos formas diferentes, nosotras optamos por la primera:


  • Glaseado: 50 g de mantequilla, 70 g de azúcar glas, 2 cucharadas de agua


  • Baño de chocolate: 150 g de chocolate puro, 50 g de mantequilla







ELABORACIÓN


  1. Volcar la harina sobre la encimera y hacer un agujero central.
  2. Poner en el centro la mantequilla en pomada, el azúcar, el huevo, la nuez moscada, la leche tibia y la levadura desmigada.
  3. Mezclar bien y añadir la harina hasta formar una masa elástica y homogénea. Estirar la masa con un rodillo hasta que alcance un grosor de 2 cm.
  4. Con un molde circular, cortar porciones redondas, y con otro más pequeño, sacar un círculo central en cada uno para formar los roscos.
  5. Dejar fermentar hasta que se duplique su tamaño. Entonces, freír en aceite bien caliente hasta que se doren ligeramente por ambos lados.
  6. Una vez fríos, bañarlos en chocolate (fundido con mantequilla al baño maría). También podemos pintar con la glasa, mezclando azúcar glas con mantequilla fundida y agua.
  7. Una vez pintados, hornear 5 minutos a 150º, hasta que queden crujientes.
  8. Cuando estén hechos, dejar enfriar en la nevera.









En fin, estaban deliciosos...y decimos estaban porque ¡¡ya no queda ni unoooo!!...jejeje.



Nos vemos prontito por aquí.




Besos dulces y saladitos para tod@s.

domingo, 26 de febrero de 2012

NIÑOS DE COMUNIÓN

Se acercan las comuniones y nos apetecía hacer alguna galleta para estas fechas tan especiales para los más peques de la casa...


Pues bien, aquí os dejamos unas galletitas que pueden servir como detalle original para regalar en esta ocasión... las vimos en el blog de Muy dulce Vinuesa, si tenéis un ratito visitadlo porque hace cosas preciosas...de momento hemos empezado por los niños y más adelante (cuando encontremos un huequito) os enseñaremos las niñas.








¿Quién no recuerda este día tan especial?...









Tod@s tenemos buenos recuerdos de ese día ¿verdad?....











Nosotras la hicimos juntas porque tan sólo nos llevamos 19 meses...








Seguro que es uno de esos días que quedan para siempre en tu memoria.








Esperamos que os haya gustado el post y nos vemos prontito por aquí...

Besos dulces y saladitos para tod@s.

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NUTELLA


Llevábamos ya un tiempo pensando en hacer cupcakes, mirando recetas por los diferentes blogs que seguimos y por otros que a base de enlazar de uno a otro hemos descubierto...es increíble la cantidad de blogs de repostería que existen y que seguimos encontrándonos por el camino...la verdad es que todos tienen algo interesante, algo que nos gusta, algo diferente,...pero hay uno en concreto dedicado única y exclusivamente a los cupcakes que nos maravilla. Es el blog de Alma, Objetivo: cupcake perfecto....ese es el nombre de su blog. Hace cosas preciosas.



Pues bien, de aquí hemos sacado la receta de nuestros cupcakes de chocolate y nutella....y este ha sido el resultado...




El sabor es increíble...







...y el aroma....ummmm....







Aquí tenéis la receta

CUPCAKES DE CHOCOLATE

(Para 6-8 cupcakes, dependiendo del tamaño de los papelitos)

  • 2 huevos
  • 140g de azúcar
  • 115g de harina
  • 120g de mantequilla
  • 2 cucharadas y media de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 60 - 70ml de leche

Precalentamos el horno a 160º.
Preparamos los papeles para cupcakes.
En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao y la levadura química.
En el bol de la batidora (o con la batidora manual), batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
Horneamos en torno a 20-22 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.

BUTTERCREAM DE NUTELLA

- 150g de mantequilla sin sal
- 150g de azúcar glas
- 3 o 4 cucharadas hermosas de Nutella o similar

Sacamos la mantequilla de la nevera entre una hora y dos horas antes de hacer el buttercream. Si hace mucho calor en la habitación, con una hora bastará.

Tamizamos el azúcar glas. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y esté homogénea. Añadimos las cucharadas de Nutella y batimos hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa.

Cuando los cupcakes estén fríos, los decoraremos con el buttercream y la ayuda de una manga pastelera.






...no podréis dejar de chuparos los dedos!!!...








Esperamos que os animéis a hacer estos cupcakes porque no son nada complicados y están de muerteeee!!!....

Besos dulces y saladitos para tod@s!!

lunes, 13 de febrero de 2012

San Valentín dulce


Mañana es San Valentín y cómo no, tocaba hacer galletas para esta fecha tan señalada en el mundo "galletil". No encontraba un hueco para poder hacer este post y, sí o sí, era ahora o nunca. Algunas de estas galletas están inspiradas en tantas y tantas de las que circulan por los muchísimos blogs que circulan por la red. Siempre citamos los blogs de los que a veces sacamos las ideas para hacer nuestras galletas, pero esta vez nos tendréis que perdonar, ya que no anoté las direcciones y ahora no las recuerdo. Esperamos que nadie se enfade...



Primero os presentamos estos corazones con topitos...









... con un aire muy español ¿verdad?...















Aquí tenéis unos arbolitos muy dulces y completamente enamorados...








Y ¿qué os parecen estos otros bocaditos?...




....los globos han quedado muy dulces...




Esto es una auténtica declaración de amor....











Y qué nos decís de estas niñas...





Y hasta aquí podemos leer...esperamos que os haya gustado el post, nosotras hemos disfrutado haciéndolo...Nos vemos pronto por aquí.


Besos dulces y saladitos para tod@s